Tropik bir meyve olan Papaya’nın menşei Güney Amerika olsa da son yıllarda ülkemizde Akdeniz bölgesinde de yetiştirilmeye başlandı. Yerli Papayalarımızın bu sene ilk hasadını alıyoruz. İçi koyu turuncu renkte tadı ise balkabağına benzer ve çekirdekli bir meyvedir ancak her meyvede çekirdek bulunmayabilir. Papayanın çekirdeklerinde farklı bir aroma vardır. Çekirdekler sert gibi görünse de yumuşaktır ve yenebilir. Biz burada Papayaları çekirdekleriyle birlikte tüketiyoruz. Papaya aynı Avokadoda olduğu gibi olgunlaştırılarak tüketilir. Size ulaştığında sert olan meyveleri oda sıcaklığında elma ile birlikte bir kapta saklayarak yumuşatabilirsiniz. Yumuşayan Papayalar meyve olarak tüketime hazır olacaktır. Papayanın kabuğu soyularak, kavun gibi dilimlenerek tüketilir. Çekirdekleriyle beraber püre haline getirerek meyve suları, smoothie, tatlılar yapabilir, yoğurtla karıştırarak meyveli yoğurt hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz meyveyi hafif sertken ızgara yapıp et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tüketebilirsiniz. 

Şimdiden afiyet olsun..

Deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın :)